Besondere Teesorten

< Edelsteintropfen >

Der Gyokuro besitzt einen tiefen, reifen Geschmack. Lassen Sie bitte für diesen Tee das gekochte Wasser auf ca. 50Åé abkühlen, um das für den Gyokuro typische liebliche Aroma zu erzeugen. Bei der Zubereitung erfüllt das klare liebliche Aroma dieses Tees Kanne und Tassenerfüllt.

"Ten-no-tsuyu" < Himmelstropfen >

Inhalt : 100 g @ 2.500yen

Bitte probieren Sie die Hauptmarke unserer Gyokuro -Serie.

<pulverisierter grüner Tee>

Hier in unserer Region San-in ist Matcha ein alltågliches Getrånk. Besonders in unserer Stadt Matsue ist Matcha sehr beliebt, seit in der Edo-Zeit der Landesherr Fumai Matsudaira die Teezeremonieschule Fumai-ryu gründete.

In Einklang mit dieser alten Tradition haben wir kürzlich ein neues Werk errichtet, das ganz auf die Herstellung von Matcha spezialisiert ist. Nun können wir unseren Kunden jederzeit frisch gemahlenen Matcha anbieten.

"Aoi-in-ichi-no-shiro"

Inhalt : 30g @ 1.500 yen

"Shiro" bedeutet in der japanischen Teezeremonie "eine Portion Tee". Diese Matcha-Sorte wurde vom ersten Landesherrn Matsues, Naomasa Matsudaira, benannt. Da Naomasa ein Enkel des ersten Tokugawa Shogun war, trågt dieser Tee das Familienwappen der Tokugawa Familie. Sie bildet die erste einer Reihe von Matcha-Sorten.

"Aoi-in-naka-no-shiro"

Inhalt : 30 g @ 1.200 yen

Diese Matcha-Sorte wurde vom siebten Landesherrn Matsues benannt. Fumai Matsudaira's Kalligraphie, in der die Herkunft dieses Tees beschrieben wird, nimmt in unserem Teehåuschen Shougin-an einen Ehrenplatz ein.

<grüner Blåttertee>

Für unsere Sencha-Sorten verwenden wir ausschließlich Blåtter allerbester Qualitåt, die wir nach alten traditionellen Methoden mischen.

Lassen Sie bei Sencha das gekochte Wasser auf ca. 80Äé abkühlen, um das typische Aroma von herber Lieblichkeit zu erreichen.

"Koma-kage" < Schatten eines wilden Pferdes>

Inhalt : 100 g @ 2.000 yen

Probieren Sie unsere beliebte Eigenmischung.

Diese Matcha-Sorte wurde vom siebten Landesherrn Matsues benannt. Fumai Matsudaira's Kalligraphie, in der die Herkunft dieses Tees beschrieben wird, nimmt in unserem Teehåuschen Shougin-an einen Ehrenplatz ein.

"Mukashi-Sencha-Rai-den" < Gewitter >

Diese Sorte haben wir einer alten Teesorte nachempfunden.

Wåhrend der Meiji-Zeit wurden in der Teeherstellung auch Bambuskörbe verwendet. Durch die Bambuskörbe erhielten die getrockneten Teeblåtter eine krumme Form. Im Volksmund hieß dieser Tee "guri-cha" (krummer Tee).

Unser Rai-den hat den starken und reifen Geschmack, den die Leute aus unsere Region Izumo so schåtzten. Schwelgen Sie doch auch einmal in Nostalgie!

<Teemischung aus Teestengeln und Matcha>

Diese vollmundige Teemischung aus Teestengeln und Matcha hat ihren Ursprung in Izumo.

"Shira-ore-aji-ichi-ban"

<Beste Teemischung aus Teestengeln und Matcha >

Inhalt : 150 g @1.200 yen

In dieser Marke haben wir unseren frisch gemahlenen Matcha mit dem auserwåhlten Teestengeln gemischt. Lassen Sie den Tee in frisch gekochtem Wasser ziehen, und genießen Sie das Aroma des Matchas und die leichte Lieblichkeit der Teestengel.

<gerösteter Tee>

Für unsere gerösteten Teesorte verwenden wir nur die großen Teeblåtter - im Fachgebrauch "Yanagi" genannt. Houjicha zeichnet sich durch seinen klaren Geschmack aus und eignet sich hervorragend als Getrånk nach dem Essen.

"Kuki-Houjicha-Fumai-Kuki"

< Gerösteter Strengeltee >

Inhalt : 100 g @500 yen

"Fumai-kuki" - oder gerösteter Stengeltee - ist eine neue hauseigene Kreation.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Strengeltees bewahren die Stengel und Blåtter unserer Marke ihre Grün und verfårben sich erst beim Aufgießen hellbraun. Der Tee erfüllt bei der Zubereitung den ganzen Raum mit seinem feinen Aroma. Genießen Sie den edlen Geschmack unseres Houjicha !

<stark gerösteter Tee >

Der Bancha unserer Region Izumo zeichnet sich aus durch sein reifes Aroma und seinen klaren Geschmack. Bei der Herstellung werden die größeren Teeblåtter über einem starken Feuer geröstet. Wir verwenden Holzkohle für ein besonders bekömmliches Aroma.

Bancha enthålt kein Kaffein und ist somit auch für Kinder geeignet.

"Sumi-bi-iri-houji-cha"

< Mit Holzkohle gerösteter Tee >

Inhalt : 150 g @ 330 yen

Diese Marke wird nach unserer 110-jåhrigen traditionellen Methode hergestellt.

<stark gerösteter Tee >

Dieses Teegetrånk ist eine eigene Kreation. Wir haben sie extra "Green Tea" getauft, weil sie sich der traditionellen Definition nach vom herkömmlichen grünen Tee unterscheidet. Unsere neue Marke "Green Tea" ist ein Erfrischungsgetrånk aus Matcha und Zucker. Kalt serviert schmeckt er hervorragend erfrischend im Sommer, aber auch als heißes Getrånk im Winter ist er sehr beliebt.

Green Tea

Inhalt : 300 g @500 yen

Der klare Geschmack unseres "Green Tea" aus frisch gemahlenem Matcha erfreut sich großer Beliebtheit. Er eignet sich auch hervorragend in Torten und Eis.