「深蒸し茶」は、茶葉の持つ「旨味」を引き出す為、摘み取った生葉を普通のお茶より時間をかけて蒸したお茶です。
茶葉がくずれ粉っぽくなっておりますが、甘みが増し、渋味の少ないコクのあるお茶です。