/home/kaminaridon/nippon-tea.co.jp/public_html

中村茶舗

【中村茶舗おうちカフェ②】ロータスクッキー日本茶ジェラートサンドのレシピです♪

中村茶舗おうちカフェレシピ第二弾です♪

中村茶舗のおうちカフェレシピ第一弾の「ダルゴナ抹茶」は皆様お試しいただけましたでしょうか?

生クリームと卵白、ミキサーさえあればあとは台所にあるもの(砂糖、牛乳)で作れちゃうのでとてもお手軽なんです♪

また、4月24日(金)にはNHK様の島根県内ニュースにてこちらのレシピをご紹介していただきました!

★ 沢山のご感想・コメントをお店やメールにて受け取りました。誠にありがとうございます!

 

4月24日は松江の茶人のお殿様「松平不昧公」の命日でして、松江では「茶の湯の日」になります♪

お家で気軽に作れる抹茶のアレンジレシピなので、まだチェックされてない方は是非ご一読よろしくお願い致します!

◆「ダルゴナ抹茶」のレシピはこちら →中村茶舗の「ダルゴナ抹茶」

 

***

 

そして、今回ご紹介するおうちカフェレシピはこちらです♪

中村茶舗のロータスクッキー日本茶ジェラートサンド

★ ロータスクッキーとは・・・世界中のコーヒーシーンで愛されている、ベルギー生まれのクッキーです。ほど良いカラメル風味の甘さ、ほのかなシナモンの香りがお楽しみいただけます。

【用意するもの】

・ロータスクッキー(サンドするので1個につき2枚必要)

・日本茶ジェラート3種(抹茶&玉露、ほうじ番茶、抹茶入玄米茶)各種100ml/540円

・食品用ラップ

・冷凍庫で使用できるタッパー(ジェラート1種につき1つ必要)

※ロータスクッキーが並べられる大きさのタッパーを用意してください。

◎ロータスクッキーの大きさ:約6cm×3cm

◎中村茶舗で使用したタッパーの大きさ:約8cm×18cm

 

【作り方】

① ジェラートを冷凍庫から出して、中身が少しやわらかくなるまで待ちます。

② タッパーの中にラップを敷きます。

③ ジェラートがやわらかくなったら、ラップを敷いたタッパーの中にジェラートを入れます。

④ ジェラートをへら等で平らにします。

⑤ 平らにしたら、ロータスクッキーの文字の面を上側にして、少し間隔を空けてロータスクッキーをのせていきます。

⑥ 蓋をして1~2時間冷凍庫に入れます。

⑦ 固まっていたらラップごと取り出して、クッキーに沿ってジェラートを切っていきます。

⑧ ジェラートの付いたロータスクッキーにもう一枚新しいロータスクッキーをくっつければ完成です♪

ロータスクッキーのほのかなシナモンと

抹茶&玉露・ほうじ番茶・抹茶入玄米茶のそれぞれ、日本茶ならではの香ばしい香りがマッチするとても美味しいジェラートサンドです♪

GWのおうち時間に、ぜひお試しくださいませ!

◆ 中村茶舗特製日本茶ジェラート各種はこちら →日本茶ジェラート

 

母の日に手作りで作って渡すのもいいですね♪

中村茶舗のおうちカフェメニューはまだまだ続きますので、これからもよろしくお願いします♪

 

小売課でした♪

【新茶情報】新茶の販売を開始しております銘柄についてのお知らせ♪

こんにちは!通販課です。

4月も中旬を過ぎ少しずつ暖かい日が増えてきた今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。

4月から5月にかけてはお茶屋にとって一番忙しい「新茶」の時期です!

現在も製造課の皆さんが、全国から送られてきます今年の新茶の見本を試飲・審査しながら新茶の準備を進めております。

今回は現在までに新茶になっているお煎茶ご紹介します♪

 

【新茶情報】

◆ 上級煎茶「こまかげ」100g/2,160円(税込)

味の特徴:上品な甘みとまろやかな旨みが絶妙なバランスの上級煎茶です。

飲み方:80°以下のお湯でお楽しみください。

 

◆ 煎茶「丸十園」100g/1,620円(税込)

※100g平袋と100g角袋の価格は同じです。

◆ 煎茶「丸十園」45g/810円(税込)

味の特徴:やさしい甘みが広がる、香り豊かな上級煎茶です。

飲み方:80°以下のお湯でお楽しみください。

この時期のみ新茶パッケージ(平袋)もご用意しております。

※ご希望のパッケージがございましたら、ご注文の際に備考欄にご記入ください。

 

◆ 煎茶「山吹」100g/1,296円(税込)

※100g平袋と100g角袋の価格は同じです。

◆ 煎茶「山吹」45g/648円(税込)

味の特徴:中村茶舗一番人気のお煎茶です。甘みと旨みのバランスがほどよく、最後までその余韻を楽しめるお煎茶です。

飲み方:90°~80°以下のお湯でお楽しみいただけます。※甘みと旨みをしっかり抽出したい場合は80°以下のお湯がおすすめです。

この時期のみ新茶パッケージ(平袋)もご用意しております。

※ご希望のパッケージがございましたら、ご注文の際に備考欄にご記入ください。

 

◆ 煎茶「八重垣」100g/1,080円(税込)

※100g平袋と100g角袋の価格は同じです。

◆ 煎茶「八重垣」45g/540円(税込)

味の特徴:甘みと旨みと渋味のバランスが丁度良い、飲みやすいお煎茶です。

飲み方:90°~80°以下のお湯でお楽しみいただけます。※甘みを抽出したい場合は80°以下のお湯がおすすめです。

この時期のみ新茶パッケージ(平袋)もご用意しております。

ご希望のパッケージがございましたら、ご注文の際に備考欄にご記入ください。

 

***

現在はこの四銘柄が新茶になっております。

この時期しか味わえない、新茶ならではの香りと味わいをどうぞお楽しみくださいませ!

新茶をオンラインショップでご注文の際は

備考欄に「新茶希望」とご記入を宜しくお願い致します!

また、新茶パッケージ(平袋)をご希望の方も備考欄にその旨お伝えくださいませ。

宜しくお願い致します♪

通販課でした♪

【中村茶舗おうちカフェ】ダルゴナ抹茶のレシピをご紹介♪

中村茶舗が紹介する「ダルゴナ抹茶」です♪

先週は寒暖差の激しい日が続きましたが、本日は過ごしやすい曇り空の松江です。

皆様はいかがお過ごしでしょうか?

島根県もコロナウイルス感染者が出ておりまして、外出の際は特に注意をして行動しております。

※手を使って直接食べる・手を洗わずに顔を触る行為はとても危険なので、どうか注意をしていきましょう。

新型コロナウイルス感染症に罹患された皆様、ご家族の方々に謹んでお見舞い申し上げます。

一日でも早く終息し、皆様が安心して外食・お買い物のできる日々が戻ってまいりますことを心よりお祈り申し上げます。

 

最近、学会で発表されましたがウイルス予防としての飲み物は「緑茶」(煎茶)に含まれるカテキンが一番効果的と公表されています!

日本では美味しいお煎茶がリーズナブルにたくさん飲めます!

ぜひ、毎日の生活に煎茶を飲んでいきましょう♪

 

◆ 中村茶舗の煎茶一覧はこちら→ 煎茶一覧

***

今は外出を控えて、お家で過ごす日が多いですよね。

本日は簡単に作れる中村茶舗のおうちカフェメニューをご紹介します!

 

中村茶舗のダルゴナ抹茶

【用意するもの】

☆抹茶「中之白」(or抹茶パウダー)・・・大さじ2

☆卵白・・・1個分

☆砂糖・・・大さじ2

生クリーム・・・大さじ5 ※足りなければ調節しながら足します。

牛乳 ※器によって量が変わります。

 

【作り方】

① ☆をある程度混ぜておきます。(ダマになる時もありますがなるべくしっかり混ぜてください♪)

② ①に生クリームを入れて、ハンドミキサーでつのが立つまで混ぜます。

③ 容器に牛乳を8分目ぐらいまで注いで、抹茶ダルゴナをスプーンで乗せます。

お家にハンドミキサーと生クリームさえあれば、あとは台所にあるもので作れちゃうのがお手軽でいいですよね♪

ぜひ、中村茶舗のお家Cafeメニューをご自宅で作ってみてください!

 

今回使用したお抹茶は中村茶舗の人気商品「抹茶 中之白」(なかのしろ)です!

店隣の抹茶工場の石臼で挽いた「中之白」はとても香り高く、ほろりと上品な味わいがお楽しみいただけます。

◆ 抹茶「中之白」・・・30g/864円

こちらの商品は島根県松江市で有名な茶人のお殿様「松平不昧公」御銘のお抹茶です。

詳細はこちら→ 抹茶 中之白

  

中村茶舗のおうちCafeメニューは今後も紹介していきますので

これからも一読よろしくお願い致します♪

中村茶舗 営業課より♪

【4月9日~4月15日まで】春の新古茶道具掘出し展を開催します!

春光うららかな季節なりましたが、皆様方には益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。

中村茶舗では「春の新古茶道具掘出し展」を1週間限定で開催することに致しました!

 

「春の新古茶道具掘出し展」

日時:4月9日(木)~15日(水)

時間:9:00~18:00

場所:中村茶舗の店舗奥ギャラリー(蔵)にて

内容:希少価値の高い掘出し物を特別価格で多数揃えております。

又、初風炉の季節を迎えるにあたって風炉用茶道具も準備しておりますので、是非お越しくださいませ。

 

***

 

下記が展示会期間限定の特別ご奉仕品です!

<特別ご奉仕品>

1.徳用組炭(3kg入)風炉用7回分・・・超特価 8,900円(税込)

2.枝炭(10本入)風炉用・・・超特価 2,750円(税込)

3.灰 風炉用・・・超特価 1,100円(税込)

4.お稽古用 茶筅三本組(数穂)・・・超特価 4,290円(税込)

5.お稽古用 中古品棚物・・・6,000(税込)~各種取り揃えております。

 

また、今回も展示会で販売する茶道具を少しご紹介いたします♪

 

新作・出雲焼楽山窯 長岡空和作

菓子器「色絵宝尽」・・・88,000円(税込)

 

茶碗「色絵 八橋」34,100円

→ 展示会価格 23,870円(税込)

 

中次「桜木地 青楓に鮎蒔絵」26,400円

→ 展示会価格 18,480円(税込)

 

茶碗「色絵 芦に蛍」

→ 展示会価格 29,700円(税込)

 

香合「青貝入 七宝」46,200円

→ 展示会価格 32,340円(税込)

 

茶碗「松絵」

→ 展示会価格11,000円(税込)

 

またご好評につき、煎茶道具も多数入荷しております!

なかなか手に入りづらくなっておりますので、気になられた方はお気軽にお問合せくださいませ。

TEL 0852-24-0002

FAX 0852-26-3960

 

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。