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中村茶舗

熟成煎茶「蔵枯し」のティーバッグタイプを販売開始しました!

ここ数日、春のような温かい日が続いておりましたが

昨晩から一気に冷え込み、今朝はひさしぶりに雪が降り続けている松江です。

都心も久しぶりに雪が降ったようですね、まだまだ寒さは続きそうですので

暖かい格好で、お家で冬の味覚を味わいながら、おいしいお茶をいただきましょう♪

 

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さて、昨年の秋より販売しておりました熟成煎茶「蔵枯し」(くらがらし)シリーズですが

今年はなんと初めてティーバッグタイプを販売しております!

 

今まで茶葉(リーフ)タイプでいただいていた方ももしかしたらお気づきではなかったかもしれませんが

熟成煎茶のティーバッグタイプは今回が初挑戦でございます。

 

実は「蔵枯し」(くらがらし)の茶葉は抽出をするのに、少しテクニックがいります。

八十八夜の頃に摘んだ新茶を、暑い夏の期間にじっくりと低温貯蔵し、熟成させ仕上げます。

そうすると、茶葉はまろやかで角の取れた、豊潤な味わいに仕上がります。

 

淹れ方は通常の高級煎茶の抽出方法のように、お湯の温度は70〜80°前後で

急須やポットの蓋をして40秒〜1分蒸らします。

ですが、一煎目で長い時間蒸らしすぎてしまうと、茶葉が開きすぎてしまい

茶葉に含まれている豊潤な味わいがすべて出てしまうため、飲んだ時に濃く強い味が口全体に広がります。

 

そのため、お茶を淹れることに慣れていない方は、意識をしながら淹れないと熟成煎茶の本来のほどよいやわらかさ、飲んだ後のコクが味わいづらかったと思います。

そこで、中村茶舗の20〜30代の店舗従業員・製造の従業員の意見を聞き

テクニックなしで手軽に飲める「熟成煎茶」を作りたい!という話になりました。

発売日に間に合うよう、ティーバッグに適した熟成煎茶を選定し

試飲とリテイクを重ねて、完成したのがこちらの「蔵枯しティーバッグ」になります!

◎ 「蔵枯しティーバッグ」3g×20P/1,620円(税込)

ご注文はこちら →  「蔵枯しティーバッグ」

 

茶葉でしか味わえなかった、熟成煎茶ならではの角の取れたまろやかなコクと

上品な香り、そして特徴の黄金色の水色(すいしょく)が

お手軽に、熱湯でティーバッグとしてお楽しみいただけます。

 

こちらは数量限定商品ですが、まだ在庫がございます。

気になられた方はぜひ、お試しくださいませ♪

オンラインショップと中村茶舗の店舗にて引き続き販売しております。

宜しくお願い致します♪

 

通販課

【冬季限定】3種の日本茶チョコレートを数量限定で販売開始しております。

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

本年も変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

 

来月はいよいよバレンタインデーですね♪

今年もみなさまに特別な日本茶チョコレートをご用意することができました!

◎ 3種の日本茶チョコレート・・・1箱(3ヶ入)/1,620円

・商品ページはこちら → 3種の日本茶チョコレート

箱には、3種類(抹茶ショコラ・煎茶ショコラ・ほうじ茶ショコラ)の日本茶チョコレートがそれぞれ入っております。

こちらは松江市中原町にある「Pâtisserie J.KOWARI」(パティスリージーコワリ)のショコラティエ・古割 潤也シェフとのコラボレーション商品です。

◆「Pâtisserie J.KOWARI」公式 FacebookInstagram

 

◎ 抹茶ショコラ

抹茶「中之白」(なかのしろ)を使用した「抹茶ショコラ」です。

中之白の美しい挽きたての色と香りとお味が味わえる贅沢な濃厚チョコレートです。

古割シェフが作り上げるチョコレートの繊細で上品な甘みを味わってみてください。

 

◎ ほうじ茶ショコラ

人気の茎ほうじ茶「不昧茎」(ふまいぼう)を使用した「ほうじ茶ショコラ」です。

茎ほうじ茶ならではの香り高さとチョコレートのやさしい甘みが見事に合わさった、自慢の新商品です。

ほうじ茶がお好きな方にはぜひ一度召し上がっていただきたい一品です。

 

◎ 煎茶ショコラ

人気のお煎茶、昔煎茶「雷電」(らいでん)を使用した「煎茶ショコラ」です。

お煎茶の香ばしい茶葉の香りとやさしい甘み、チョコレートの品のある甘さとほろ苦さが

ひとつに合わさった、見事な一品です。

全国でも珍しい、「煎茶ショコラ」をぜひお召し上がりくださいませ。

 

※店舗でのお渡しについて

① 店舗等にご用意しております、予約表にご記入をお願い致します。

② 毎週ご予約数のみを古割シェフにお作りいただきますため、原則土曜日・日曜日のお渡しとしております。

※お早めのご予約・ご希望のお日にちまでに日数がございます場合はその他の曜日にお渡しも可能です。

店舗・お電話にてご相談くださいませ。

③ お支払い方法は、ご予約の際の前払いか引替え時の後払いかお選びくださいませ。

 

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昨年に引き続き、まだまだ大変な場面は多々ありますが、私たちお茶屋が少しでも皆様にお楽しみいただけるお時間をお届けできるよう

今年は一足早く、特別なチョコレートをご用意致しました♪

数量限定ではございますが、たくさんご用意しておりますので

ぜひ気になられた方はご注文のほど宜しくお願い致します♪

 

通販課&小売課より