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本日は8月31日まで販売の和菓子をおすすめのお茶と共にご紹介致します。

松江の和菓子屋２社の期間限定の和菓子（風流堂、三英堂）の中からいくつかピックアップしてみましたので、ぜひご一読くださいませ♪

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◎ 棹物「星の林」・・・三英堂さん自慢の小豆羊羹（甘さ控えめ）と小倉羹が存分に味わえる、シンプルで夏の夜空を表現した素敵な一品です。後味のすっきり感となめらかな舌触りも美味しさの秘密です。

★おすすめなお茶：抹茶「中之白」「葵印一の白」「八雲の昔」、

煎茶「山吹」「雷電」「こまかげ」など後味にぐっと広がるはっきりとした味わいのお茶がおすすめです。

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◎ 棹物「柚子羹」・・・爽やかな柚子の香りとやさしい甘さが後をひく、贅沢な柚子の羊羹です。透きとおった色からも涼を感じられます。

★おすすめなお茶：抹茶「一の白」「葵印中之白」「豊昔」、

煎茶「丸十園」「八重垣」「八雲ほまれ」などまろやかな味わいの中にぐっと広がる甘み、旨みが楽しめるお茶がおすすめです。

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◎ 棹物「琥珀糖」・・・夏の和菓子といえば！定番の一品です。三英堂さんでは昔ながらの製法で、初代から受け継がれた風味をそのまま再現しております。

★おすすめなお茶：抹茶「一の白」「葵印中之白」「宇治昔」、

煎茶「山吹」「雷電」「八重垣」などまろやかな味わいの中から一気にお茶の香りが楽しめる味わいのお茶がおすすめです。

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上記３品はしっかり冷やしてお召し上がりくださいませ！

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◎ 季子ごよみ「夏」・・・ふわふわジュワリと食感が楽しい、淡雪生地に３色の琥珀を散りばめた美しく、とても食べやすい和菓子です。

生地には出雲地方特産の「出西生姜」が使用されているので、生姜の爽やかな香りと琥珀の甘さのバランスが絶妙な一品です。

★おすすめなお茶：抹茶「中之白」「一の白」「葵印一の白」「宇治昔」、

煎茶「山吹」「こまかげ」「八重垣」など甘さも感じられるけども、くっきりとお茶の香りが立つまろやかな味わいのお茶がおすすめです。

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◎ 琥珀糖「花のしずく」・・・琥珀を４色の涼しい色合いに染め、夏に咲く花々に見立てました。表面を薄く乾燥させた、ほどよい甘さとやさしい歯ざわりの琥珀菓子です。

眺めるだけでも涼しい夏の定番お干菓子！

★おすすめなお茶：抹茶「上別儀」「中之白」「一の白」「葵印一の白」「宇治昔」、

煎茶「山吹」「雷電」「ひの川」「八雲ほまれ」などはっきりとした味わいの中から一気に広がるお茶の香りとやさしい甘さが楽しめるお茶がおすすめです。

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◎ 棹物「あまの川」・・・小豆の皮を取りアクを抜きあっさりと仕上げた小豆羊かんの上に夏の神秘的な夜空を錦玉羹で表現致しました。

鮮やかな夜空の星たちがとても美しく、甘さ控えめで小豆の素材本来の味わいがダイレクトに楽しめる風流堂さんの棹菓子です。

★おすすめなお茶：抹茶「中之白」「葵印中之白」「八雲の昔」、

煎茶「山吹」「雷電」「こまかげ」「八重垣」など茶葉本来の甘さも楽しめて、一気に広がるお茶の香りも口の中で感じられる銘柄がおすすめです。

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◎ 「金魚」・・・大粒の梅と金魚が浮かぶ楽しい梅ゼリーです。凍らせても美味しくお召し上がりいただけます。さっぱりとした甘さに梅のすっきりとした酸味がとてもおいしいです。

★おすすめなお茶：抹茶「中之白」「葵印一の白」「八雲の昔」、

煎茶「山吹」「雷電」「丸十園」などじわりと広がる甘さも楽しめて、バランスのとれた旨みが口の中に広がる銘柄がおすすめです。

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◎ 「わらび餅」・・・つるりとした滑らかな食感のわらび餅。お好みで黒糖蜜ときな粉をかけてお召し上がり頂く、暑い日におすすめな一品です。

★おすすめなお茶：抹茶「上別儀」「中之白」「一の白」、

煎茶「八雲ほまれ」「ひの川」「五月緑」などさっぱりとした後口ですっきりとした甘さが口の中に広がる銘柄がおすすめです。

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上記３品はしっかり冷やしてお召し上がりくださいませ！

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ご紹介した和菓子は今月限りの販売となりますので、涼を感じる、お茶の時間においしく目でも楽しい和菓子をぜひこの機会にお召し上がりくださいませ♪

★ 和菓子一覧はこちら → ８月末までの和菓子

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通販課